Как заготовки убивают витамины: что реально остается в банке к зиме
Летом мы складываем урожай в банки с простой мыслью: сейчас законсервируем витамины – зимой организм скажет спасибо. А потом возникает неудобный вопрос: если смородину кипятили, помидоры стерилизовали, а банка простояла в шкафу полгода, сколько пользы там вообще осталось? Спойлер: не ноль. Но считать домашнюю закатку почти свежим овощем, который просто переждал зиму под крышкой, тоже не стоит. […]
Чытаць далей