15.09.2025
Происшествия
348 просмотров
Харчовы дадатак Е621, больш вядомы як глутамат натрыю, папулярны ва ўсім свеце, мода на яго прыйшла ўслед за ўсходняй кухняй, дзе ён выкарыстоўваецца шырока і часта. У заходняй прамысловасці глутамат натрыю дадаецца ў мясныя паўфабрыкаты і супавыя канцэнтраты. Дадатак, як правіла, ужываюць з мэтай аднавіць або ўзмацніць смак. Аднак дагэтуль наконт глутамату вядуцца шматлікія спрэчкі.